商（shāng）用廚房設備和家庭廚房（fáng）設備三種不同（tóng）之處？

　　商用廚房設備是指適用於酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以（yǐ）及各大機關單（dān）位、學校、工地食堂的大型廚房設備;它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方麵都（dōu）比家用廚房設備要大很多、價格也比較高，側重於整體廚房，涉及到金屬材質部（bù）分已經全（quán）部采用不鏽鋼材質;其（qí）大（dà）致可分為五大類：灶具設備（bèi）、排煙通風設備（bèi）、調理設備（bèi）、機械類設備、製冷保溫設備。

　　運用的場景（jǐng）不同：

　　商用廚房設（shè）備（bèi）可能用的場所一般為餐廳、酒（jiǔ）店、政府單（dān）位、學校（xiào）食堂等，而家庭廚房主要存在（zài）於獨個的家庭中，用（yòng）於家庭式聚會使用。

　　用餐人數不同：

　　商（shāng）用廚房設備可以容下的用（yòng）餐總人數從幾十（shí）人到幾百幾千人不等，而家庭（tíng）廚房一般的用餐總數不超出二十人。因此單單從用餐（cān）人數便可知道二者（zhě）的區別。

　　服務設施的不同

　　因為運用場地不一樣（yàng），用餐人數不一樣，因此在功（gōng）能選擇上，廚（chú）房占用的麵積上，選用的（de）廚房設備上，建（jiàn）設（shè）的位置上，以及其（qí）他的廚（chú）房設施配套上，自然（rán）也會有一定（dìng）的差別。

怎樣避免不鏽鋼廚房設備（bèi）中的細（xì）菌問題呢？

大型廚房（fáng）通風係統工程應注意的設計環節

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怎樣避免不鏽（xiù）鋼廚房設備中的細菌問（wèn）題呢？

大型廚房通風係統工程應（yīng）注（zhù）意（yì）的設計環（huán）節