商（shāng）用廚房設備（bèi）和（hé）家庭廚房設備三種不同之處？

　　商（shāng）用廚房設備是指適用於酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大（dà）機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備;它的特點是產品種（zhǒng）類多、規（guī）格、功率、容量等各方麵都比家用廚房設備要大很多、價格也（yě）比較高，側重於整體廚房，涉及到金屬材質部分（fèn）已（yǐ）經全部采用不鏽鋼材質;其大致可分（fèn）為（wéi）五大類：灶具（jù）設備（bèi）、排煙通風設備、調理設備、機械類設（shè）備、製冷保溫設（shè）備。

　　運用的場景不同：

　　商（shāng）用廚房設備可能用的場所一般為餐廳、酒店、政府單位、學校食堂（táng）等，而家庭廚房主要存（cún）在於獨個的家庭中（zhōng），用（yòng）於家庭式聚會使用。

　　用餐人數不同：

　　商用廚（chú）房設備可以容下的（de）用餐總人數從幾十人（rén）到幾百幾千人不等，而家庭廚房一（yī）般的用餐總數不（bú）超出（chū）二十人。因此單單從用餐人數便可知道二者（zhě）的區別。

　　服務設施的不同

　　因為運用（yòng）場（chǎng）地不一（yī）樣，用（yòng）餐人數不一樣，因此（cǐ）在功能選擇（zé）上，廚房占用（yòng）的麵（miàn）積上，選用的廚房設備上，建設的位置上，以及其他的廚房設施配套上，自然也會有（yǒu）一定的差別。

怎樣避免不鏽鋼廚房設備中的細菌問（wèn）題呢？

大型廚房通風係（xì）統工程應（yīng）注意的設計環節

怎樣避免不鏽鋼廚房設備中的細菌問題呢？

大型廚（chú）房（fáng）通風係統工程應注意的設計（jì）環節

商用廚房設備在安裝有哪些順序要求？

2022-06-15